البطاطا الحلوة النيئة غنية بالكربوهيدرات المعقدة والألياف الغذائية وبيتا كاروتين (بروفيتامين أ كاروتينويد) ، مع محتويات معتدلة من المغذيات الدقيقة الأخرى ، بما في ذلك فيتامين ب 5 وفيتامين ب 6 والمنغنيز.