• يعد الملفوف عنصرًا أساسيًا في إضافة النكهة إلى السلطات والحساء واليخنات.
• الأوراق المتينة مثالية لعمل لفائف الملفوف.
• النواة؛ مقطعة إلى أسافين يُطهى على البخار أو يُخبز أو يُسلق أو يُطهى في الميكروويف حتى يصبح طريًا.
• لا تفرط في الطهي وإلا تصبح هذه الخضرة طرية.
• يُمزج مع الكراث والبصل واللحم المدخن لتعزيز مذاقه.
• ضعيها نيئة في القلي.

لصنع سلطة كول سلو تقليدية.

• انقع الملفوف المقطع في الماء المثلج لتحضير سلطة كول سلو مقرمشة.
• جفف جيدًا لإزالة الرطوبة.
• قم بمزج الملفوف جيدًا مع الأسقلوب البحري وسمك الراهب ولحم البقر والمعكرونة.
• يكفي نصف رطل لصناعة ستة إلى ثمانية أكواب من الملفوف المبشور.
• للتخزين ، برد في كيس بلاستيكي.