يمكن حفظ الأعشاب الطازجة في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام ، ويُنصح بلفها في منشفة ورقية بشكل غير محكم ثم وضعها في كيس بلاستيكي. يمكن الاحتفاظ بالأعشاب الكاملة عن طريق وضعها في كوب بنقع جذورها في الماء ؛ قم بتغيير الماء يوميًا ويستمر عادةً لمدة 5 أيام. لتجميد الأعشاب الطازجة ، قم بتقطيعها جيدًا وتخزينها في وعاء بلاستيكي أو كيس بلاستيكي.